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高粱紅了 同山醉了 諸暨千萬元財政補助幫扶富民產業
2021年10月07日 07:21:10 來源: 浙江在線 記者 周楷華 通訊員 宣奇愷 共享聯盟諸暨站 酈鎰飛 王海傑

  浙江在線10月7日訊(記者 周楷華 通訊員 宣奇愷 共享聯盟諸暨站 酈鎰飛 王海傑)當大多數人還在享受國慶假期時,諸暨市同山鎮越莊酒坊負責人孫淦平已經開啓了一年之中最為忙碌的釀酒季。10月6日,記者走進越莊酒坊,酒香撲鼻而來,孫淦平正向遊客展示同山燒的古法釀造技藝,“高粱經過浸泡、拌曲、轉焐、發酵等一系列程序後,最終蒸餾出白酒。大家可以嘗一嘗剛出爐的酒,是不是感覺清醇甘冽?”

  產自諸暨市同山鎮的同山燒,素有“江南小茅台”美譽。目前,全鎮共有4家規模酒企、近50家釀酒小作坊和700餘家釀酒散户。同山燒的知名度和銷量不斷擴大,成為名副其實的富民產業。

  想要釀出一杯好酒,原料至關重要。當地有一種名為“黑殼高腳白藤拐”的高粱品種,是釀酒的最佳原料。雖然售價比普通高粱高出不少,但這個品種卻有些“嬌貴”,產量低、打理難、易得病蟲害,農户的種植意願越來越低。為了提高同山燒的品質,助推產業發展,今年諸暨市財政局和市農業農村局聯合出台高粱種植專項補助方案,補助金額從往年的幾十萬元提高至1000萬元。

  政策效果立竿見影,今年同山鎮黑殼高腳白藤拐高粱的種植面積擴大了一倍,周邊鎮鄉的種植面積也有所擴大。在同山鎮王沙溪村一片成熟的高粱地旁,記者見到了高粱種植大户王泉。他笑着告訴記者,今年種植了300多畝高粱,大部分都是這個品種,由於補助大幅度提升,僅高粱種植一項今年的收入就能比去年增加15萬元至20萬元。

  產量提升了,下游的酒企和酒坊也得到利好。孫淦平説:“有了優質原料,酒的品質也能得到提升,售價至少提高三分之一,這對整個同山燒產業的發展意義重大。”


標籤: 高粱;同山鎮;酒坊;孫淦;種植面積;釀酒;諸暨市;種植;售價;白藤 責任編輯: 江小來
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